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新闻不重要,看图才是正事實際上,在2000年前後我國已出現半成品菜企業,2015年前後預製菜出現一個小高峰,為什麽到最近兩年預製菜市場才明顯擴容?鮑強:對於餐飲端(B端)而言,預製菜能夠做到標準化供應,降本提率。
新闻不重要,看图才是正事基金佳問:麵向企業、餐廳供貨是現在預製菜市場的主流,約占據8成左右市場比例。
新闻不重要,看图才是正事從產業鏈來看,預製菜產業鏈上遊是食材供應,中遊是預製菜工廠,下遊是餐飲企業或者零售渠道終端,規模化企業更容易出現在中遊預製菜工廠。
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